Co to jest Salceson Czarny Lubelski?

Salceson Czarny Lubelski to rodzaj salcesonu przygotowywanego głównie z kawałków mięsa wieprzowego i podrobów, takich jak ozory, serca, wątroba, a także skórek wieprzowych. Kluczowym składnikiem, nadającym mu charakterystyczny kolor i bogaty smak, jest krew wieprzowa. Całość jest zazwyczaj przyprawiana naturalnymi przyprawami, takimi jak czosnek, pieprz, majeranek i kminek. Masa ta jest następnie zamykana w naturalnej osłonce (najczęściej pęcherzu wieprzowym lub żołądku), gotowana i prasowana, co nadaje jej zwięzłą konsystencję.

Jak smakuje salceson czarny i do czego podawać?

Salceson Czarny Lubelski wyróżnia się intensywnym smakiem podrobów, umiarkowanie słonym, z wyraźnymi nutami przypraw. Na przekroju widoczne są nierównomiernie rozłożone kawałki mięsa, podrobów i tłuszczu, a barwa jest zróżnicowana – od jasnoróżowych kawałków podrobów po ciemniejsze, krwiste fragmenty.

Najczęściej salceson czarny podaje się pokrojony w grube plastry, jako dodatek do pieczywa, często z chrzanem, musztardą lub kiszonym ogórkiem. Może być również składnikiem sałatek lub stanowić element tradycyjnej deski wędlin.

💡 Warto wiedzieć:

• Salceson czarny jest wysokokaloryczny i tłusty, ale dostarcza dobrze przyswajalnego białka
• Zawiera witaminy z grupy B, witaminę E oraz składniki mineralne
• Spożywany okazjonalnie może być częścią tradycyjnej diety, szczególnie w połączeniu z warzywami i pieczywem

Salceson czarny

Wędlina podrobowa, grubo rozdrobniona, parzona, z wodą dodaną, w osłonce jadalnej żołądki wieprzowe

Skład: mięso z głów 50,0 %, mięso wieprzowe 15,8%, woda, tłuszcz wieprzowy, żelatyna wieprzowa, sól, przyprawy i ekstrakty przyprawy, ocet, białko zwierzęce, cukier

Wartości odżywcze w 100g:

Wartość energetyczna: 856 kJ/ 206 kcal, tłuszcz 14 g, w tym nasycone kwasy tłuszczowe 5,4 g, węglowodany 2,7 g, w tym cukry  <0,5 g, białko 19 g, sól 2,2 g

Odkryj Świeżość, Która Trwa!

Wiemy, jak ważna jest jakość i smak na Twoim stole!

Każde zamówienie jest przez nas starannie zapakowane. Używamy specjalnych opakowań i materiałów, które na czas transportu chronią nasze wyroby przed gwałtownymi zmianami temperatur i uszkodzeniami mechanicznymi – dzięki temu zakupiony przez Państwa asortyment zachowuje wszelkie walory smakowe i jakościowe.

Nasz sposób pakowania gwarantuje, że po otwarciu paczki, Nasze Mięsa i Wędliny będą cieszyć Was nie tylko wyjątkowym smakiem, ale i cudownym zapachem.

Gwarancja Świeżości i Jakości w Drodze do Ciebie!

W naszym sklepie stawiamy na najwyższą jakość i świeżość produktów.

Rozumiemy, jak ważne jest, aby nasze wyroby dotarły do Was w idealnym stanie. Dlatego z pełną troską i uwagą realizujemy zamówienia w sposób, który zapewnia ich świeżość i doskonały smak.

Uwaga. Surowe mięso przed spożyciem należy poddać obróbce cieplnej (tj. pieczeniu, smażeniu, gotowaniu).

Termin przydatności świeżego mięsa to 24 godziny od otrzymania przesyłki, a w przypadku wędlin termin przydatności wynosi minimum 7 dni od otrzymania przesyłki.

Harmonogram Wysyłki

Aby zapewnić najwyższą świeżość, wysyłamy zamówienia tylko w poniedziałki, wtorki, środy oraz czwartki. Dzięki temu unikamy przechowywania produktów w magazynach kurierskich podczas weekendów.

Szybka Dostawa

Współpracujemy z zaufanymi firmami kurierskimi, aby Twoje zamówienie dotarło do Ciebie jak najszybciej i w najlepszym stanie.